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精选美食:咸香茄条、茄汁鸡蛋豆腐、爆炒鸡肝、回锅萝卜的做法

 


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本文摘要:咸香茄条材料:咸蛋朱、茄子、葱、姜、 蒜、 配料、生抽、胡椒粉作法:1.茄子去皮托条,葱小块葱花,姜和蒜切片。

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咸香茄条材料:咸蛋朱、茄子、葱、姜、 蒜、 配料、生抽、胡椒粉作法:1.茄子去皮托条,葱小块葱花,姜和蒜切片。2.锅中放入适度油,油温烧至7成热时放入茄子下锅炸伤至金黄捞起控干油分。3.锅中拔少许底油,下入咸蛋朱,用铲子碎裂咸蛋,特少许配料,中火炒香,盛出可用。4.锅中烧油,下入葱、姜、蒜炒出香味。

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5.把茄子和咸蛋朱推倒入锅中,加料酒、水煮、盐、糖、胡椒粉、葱花翻炒至汤汁收干才可。茄汁鸡蛋豆腐材料:豆腐、鸡蛋、番茄、小葱、酱油、蚝油、鸡精作法:1.鸡蛋覆没,小葱切末,番茄切块,豆腐托三角片可用。2.锅中放入适度油,将豆腐沾上蛋液下锅炸伤至两面金黄捞起可用。

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3.锅中留底油,下入葱末炒出香味后,重新加入番茄炒成汤汁。4.下入煮好的豆腐块,调到酱油、蚝油、鸡精调味,大火收汁才可。

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爆炒鸡肝材料:鸡肝、番茄、青椒、胡萝卜、油、番茄酱、盐作法:1.煮鸡肝小块小块,青椒洗涤托小块,番茄洗涤托小块,胡萝卜去皮洗涤切丁。2.锅中放入适度油,油温5成热时,放入鸡肝、番茄、胡萝卜和青椒翻炒5分钟。3.特番茄酱、盐和少许水,熬至蔬菜软烂,大火收汁才可。接棒萝卜材料:萝卜、酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、蒜、青尖椒作法:1.把大白萝卜削皮,小块滚刀块,放进沸水锅里汆水后,捞起待用。

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2.锅里敲猪油烧热,放入萝卜块煸炒,特适量水、酱油、蚝油、盐、味精、鸡精,大火烧进,并转小火蒸至软熟时,捞起控干水分可用。3.另起锅烧油,放进大蒜、青尖椒炒香,再行下入蒸好的萝卜块炒匀才可。

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